Forumska kuhinja - recepti

Nije više ni burek što je nekada bio izgleda. Sve je tanji i teško do njega doći.

Quote from Moller

ima li netko prijedlog, gdje naručiti dobar burek ?

eeee, a nekada se sprdalo s njim, neka, neka, biti će i gore

Mostovi, Zagreb, Radnička 1a

Provjereno, Izvrsno!

http://www.mostovi.hr/hr/en/jelovnik

.

Reklamu ću naplatiti prilikom prve slijedeće posjete!

.

ZG - burek Dolac

burekdjinica od istog gazde od 1966., na Dolac se preseli 1987....stari ljudi kazu da je burek oduvijek isti, ja ne bi znao, ali sad je odlican

necu ni pokusavati naplatiti reklamu - jer im ni ne treba

Quote from barbosa

ja ga sam napravim od kora iz lidla, oko 70dkg mljevene sv. vratine ili lopatice, 40dkg luka 1mrkva, sol biber i oko 2dcl vode u koji je umućena 1 žlica kis vrhnja...ispadne ko bog, bolje nego u 80% pekarni

zvuci da bi moglo biti dobro, iako nisam ljubitelj bureka od mesa, vise od sira... ali kazu da sve drugo osim mesa niti nije burek..eh..ko bi sad znao

po prometima danas nece biti ni za espresso

Quote from barbosa

ja ga sam napravim od kora iz lidla, oko 70dkg mljevene sv. vratine ili lopatice, 40dkg luka 1mrkva, sol biber i oko 2dcl vode u koji je umućena 1 žlica kis vrhnja...ispadne ko bog, bolje nego u 80% pekarni

Nejde vam svinjetina u burek

Quote from Moller

Quote from crveni

Nejde vam svinjetina u burek

nije to sarajevski, to je zagrebački

Onda nije burek

Quote from barbosa

buMBum davno sam prožvakao Kostolanija i Psihologiju burze a ovaj vikend planiram malo u vrganje i to preporućam svima, konstruktivna šetnja kroz šumu i eventualno kakav ručak u obližnjem opg da se izvjetri mozak od tjednih nakupljenih sr..nja

Quote from Moller

treba sve prodati i krenuti uživati

https://www.jutarnji.hr/dobrahrana/pro…regija-15025218

a ne čekati BB (burzovni burek)

kol Moller, kad si već spomenuo delicije, nije da se qurčim ali ipak da malo, imam vremena i volim tu i tamo skuhati

upravo završio današnji ručak:

-juha od vrganja, šampinjina i crv. batata

-lunguć na medaljone na maslacu aromatiziranom sa češnjakom i ružmarinom

-umak od vganja i šampinjina sa bj. vinom za prilog

sve na old school način

Display More

Kad smo vec kod vrganja taman bio malo u sumsku nabavku, treba mi neki dobar prijedlog za juhu od vrganja tu sam jos u ucenju heh

malo sunc ulja preprziti glavicu luka kad pozuti dodati vrganje malo poprziti.dodati vodu i onda dodati pola krumpira.sol papar.kad se skuha stapni mikser.obavezno ribanac gore.

Quote from ZSEZSE

malo sunc ulja preprziti glavicu luka kad pozuti dodati vrganje malo poprziti.dodati vodu i onda dodati pola krumpira.sol papar.kad se skuha stapni mikser.obavezno ribanac gore.

inace ekipa stavlja vrhnje umjesto krumpira.

Osobno uvijek kod takvih i slicnih juha zapocinjem przenjem sitno kosanog luka, kockica krumpira i malo mrkve na maslinovom. Kad se to izdinsta onda ide glavni materijal za juhu. To daje bazni okus tj. pojacava glavnu namirnicu i daje gustocu od skroba iz krumpira i celuloze iz mrkve. Takodjer daje prirodnu slatkocu iz karamelizirane mrkve. Ako se kasnije ide na mikser dobije se osjetno bolja tekstura.

Drago mi je do smo na forumu presli na vrhunske recepte iz veselih kuhinja malih dionicara. Zima dolazi!

mrkvu ne stavljam radi slatkoce, imam svoje maslinovo ulje ali nije mi to za to.svatko kako voli, bitno je samo dobro zaprziti.ukoliko su suhi vrganji vecer prije potopit u mlijeko.

Izazov sa zadovoljstvom prihvaćen!

Glavno jelo ću prepustiti nekoj gospodji ovdje, ako takve uopće smiju u ovaj Club+21, a ja ću ponuditi obzirom na sezonu

Kolač od svježih jabuka

Sastojci:

5 kom svjeźih jabuka

1.5 l vode,

3 vrećice pudinga od burbon vanilije, od Podravka

10 žlica šećera,

2 vrećice burbon vanilin šećera od

Podravke

1 žličicu malu cimeta

cca 200 g petit keksa

Za ukrasiti:

250 ml mlijeka,

2 vrećice šlaga u prahu od Podravke

Priprema:

Jabuke oguliti i narezati na veće komade, staviti kuhati u 1.5 litru hladne vode (u koju smo dodali 9

žlica šećera). Kad zakuha, kuhati dok jabuka ne omekša (kad probodete s pinjurom (vilicom) da se raspadne). Šupljom žlicom izvaditi i jabuke sa strane u posudu i izgnječiti.

U malo vode (par žlica) razmutite puding u prahu i dodajte u vodu u kojoj se kuhala jabuka. Kuhajte mješajući par minuta dok se ne zgusne.

U kuhani puding dodati izgnječenu jabuku i sjediniti.

Na dno lima za pečenje poslagati jedan red petit keksa. Preliti vrućim pudingom i jabukom.

Kada se ohladi, ukrasiti šlagom i posuti ribanom čokoladom.

Sve izmjene i varijacije prihvaćam osim proizvoda od Podravke!

Ah da, vino isključivo sa južne strane Pelješca kod mene. Prihvaćam i ostala i lagano povećavam omjer i unos crinih! Prihvaćam i sva ostala ali isključivo domaća!

(Ulaganje u prvoklasna vina je izvrsna investicija!)

Dobar tek!

.